เมนู อาหารเสริม : แอปเปิ้ลและฟักทองปั่นข้น
แอปเปิ้ลเหมาะจะเป็นผลไม้ชนิดแรกที่ควรให้ลูกทานเนื่องจากมันเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนั้น มันยังเป็ผลไม้ที่มีประโยชน์มากมายและเต็มไปด้วยวิตามิน C แถมยังมีกากไยเป็นจำนวนมาก ช่วยในการพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันของเจ้าตัวน้อยและป้องกันอาการท้องผูก
ฟักทองเป็นผักที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย อีกทั้งยังมีวิตามิน A สูงและเบต้าแคโรทีน เบต้าแคโรทีนเป็นหนึ่งในสารแคโรทีนอยด์ที่มีในพืช ซึ่งเมื่อทานเข้าไปและถูกย่อยจะกลายเป็นวิตามิน A เบต้าแคโรทีนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจ นอกจากนั้นยังเชื่อว่าสารอาหารในฟักทองยังช่วยในเรื่องของการชะลอริ้วรอยที่เกิดขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น
ส่วนผสม:
1. ฟักทอง 250g
2. แอปเปิ้ลหนึ่งลูก
3. น้ำเปล่า
วิธีการทำและการเตรียม:
1. ปอกเปลือกและเอาเมล็ดของฟักทองออกก่อนจะหั่นออกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกเปลือกและเอาแกนของแอปเปิ้ลออก ก่อนจะหั่นออกเป็นชิ้นๆ
3. ต้มน้ำเปล่าให้เดือดก่อนจะเอาแอปเปิ้ลและฟักทองไปนึ่งจนนุ่มและสุก
4. ใส่น้ำเปล่าในหม้อประมาณ 3 นิ้วก่อนจะใส่ที่รองสำหรับนึ่ง จากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ลและฟักทองที่หั่นเอาไว้ลงไป
5. ใส่ผลไม้และผักที่นึ่งแล้วในเครื่องปั่นอาหารเพื่อให้ทารกสามารถทานได้ง่ายขึ้น
ตารางสารอาหารที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลประมาณ 185 กรัม:
| 1. | วิตามินเอ | 3.76ug |
| 2. | วิตามินอี | 0.37mg |
| 3. | วิตามินบีหนึ่ง | 0.04mg |
| 4. | วิตามินบีสอง | 0.02mg |
| 5. | ไนอะซิน | 0.19mg |
| 6. | วิตามินบีหก | 0.06mg |
| 7. | โฟเลต | 9.25ug |
| 8. | ไบโอติน | 1.13ug |
| 9. | วิตามินซี | 7.4mg |
| 10. | ใยอาหาร | 2.78g |
| 11. | โพแทสเซียม | 203mg |
| 12. | แคลเซียม | 5.55mg |
| 13. | แมกนีเซียม | 5.55mg |
| 14. | ฟอสฟอรัส | 18.6mg |
| 15. | คอปเปอร์ | 0.07mg |
| 16. | แมงกานีส | 0.06mg |
| 17. | โครเมี่ยม | 1.85ug |
Credit: www.babyment.com
***
ทุกสิ่งที่เลือกสรรสำหรับเจ้าตัวน้อย: Motherhood.co.th
หลากหลายเรื่องราวและเคล็ดลับในการเลี้ยงลูก: Story.Motherhood