อิเกียแจกสูตร “Swedish meatball” ให้ทุกคนทำกินเองได้
ในช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้านอย่างนี้ อาหารการกินที่ถูกใจคงหาซื้อกันลำบาก หนึ่งในเมนูที่เด็ก ๆ ทั่วโลกหลายคนชอบกันก็คือ “Swedish meatball” จากอิเกีย ห้างค้าเฟอร์นิเจอร์ระดับโลก ก็กลายเป็นอีกเมนูที่หาซื้อยากขึ้นไปด้วย เพราะรัฐบาลของหลาย ๆ ประเทศก็มีนโยบาย MCO ออกมากันเกือบหมด ในจุดนี้ทางอิเกียเข้าใจถึงปัญหาดี เลยออกมาแจกสูตรเด็ดให้ทุกคนได้รู้กัน เพื่อที่จะสามารถนำไปทำกินกันเองที่บ้านระหว่างการกักตัวได้อย่างไม่ยาก เรามาดูสูตรกันเลยค่ะ
“เราคิดว่าหลายคนน่าจะคิดถึงมีทบอลของพวกเรา ซึ่งนั่นก็เป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงแจกสูตรการทำมีทบอลแบบง่าย ๆ ที่คุณทำได้เองที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก” Lorena Lourido ผู้จัดการฝ่าย Country Food ของอิเกีย กล่าว
การที่ต้องกักตัวอยู่บ้านในขณะที่ร้านรวงต่าง ๆ ปิดกันเกือบหมดเป็นสิ่งที่ไม่ง่ายนัก แต่อิเกียจึงอยากจะช่วยให้ทุกคนรู้สึกว่าใช้ชีวิตได้ง่ายขึ้นเล็กน้อย และเป็นที่น่าอภิรมย์มากขึ้นกับสวีดิชมีทบอลสูตรเด็ดสูตรนี้
Swedish meatball และครีมซอส
สูตรนี้ทำได้ 16-20 ลูก
ส่วนผสมสำหรับ Meatball
- เนื้อสับ 500 กรัม
- หมูสับ 250 กรัม
- หัวหอมที่หั่นอย่างดี
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- นมสด 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
ส่วนผสมสำหรับครีมซอส
- น้ำมันเล็กน้อย
- เนย 40 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 40 กรัม
- น้ำซุปผัก 150 มล.
- น้ำซุปเนื้อ 150 มล.
- ครีมข้น 150 มล.
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- ดิฌง (Dijon) มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
ในส่วนของวิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยากเย็น เพียงแค่
- ผสมเนื้อสับและหมูสับให้เนียนเข้ากันดี จากนั้นจึงเพิ่มหัวหอม กระเทียม เกล็ดขนมปัง ไข่ไก่ เข้าไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนที่จะนำนม เกลือ รวมทั้งพริกไทยใส่ลงไปคนรวมอีกที
- ปั้นส่วนผสมให้เป็นลูกบอล นำไปวางบนจาน และเอาเข้าไปเก็บใจตู้เย็น 2 ชั่วโมงเพื่อให้รูปทรงมันคงที่และชัดเจน
- หลังจากนั้นให้นำมีทบอลออกมาทอดในกระทะ โดยตั้งไฟกลาง ทอดไปจนสีของมีทบอลเป็นสีน้ำตาล
- เมื่อสุกดีแล้ว ให้นำไปเข้าเตาอบ และอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาราว 30 นาที
ในระหว่างที่รออบมีทบอลอยู่นั้น ก็สามารถทำครีมซอสต่อได้เลย
- ละลายเนยในกระทะ ตีแป้งอเนกประสงค์ลงไปในเนย คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที
- จากนั้นเติมน้ำซุปผักและน้ำซุปเนื้อลงไป แล้วคนต่อ จากนั้นเติมครีมข้น ซอสถั่วเหลือง และดิฌงมัสตาร์ด
- หรี่ไฟลง แต่ยังคงตั้งไฟให้ซอสงวด และยังคงคนต่อไป
- เมื่อจะเสิร์ฟ ให้เสิร์ฟพร้อมกับมีทบอล และมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้มก็ได้เช่นกัน
จากเหตุการณ์ไวรัสโคโรนาที่แพร่ระบาดไปทั่วโลก ทำให้อิเกียต้องปิดสาขาในประเทศต่าง ๆ ทั่วโลกเป็นจำนวนหลายแห่ง การที่อิเกียตัดสินใจออกมาเผยแพร่สูตร Swedish meatball ครั้งนี้ เป็นสิ่งที่ถูกใจลูกค้าอย่างมาก เพราะมันจัดเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน โดยเฉพาะเด็ก ๆ
อ่านบทความสำหรับแม่และเด็กอื่นๆที่น่าสนใจได้ที่นี่ >> story.motherhood.co.th
มองหาสินค้าสำหรับแม่และเด็กในราคาสุดพิเศษได้เลยที่ >> Motherhood.co.th