เมนูทำง่าย: 3 เมนูพาสต้า สำหรับลูกรัก
ในยุคสมัยนี้ที่คุณแม่หลายๆคนไม่ได้เป็นคุณแม่แบบเต็มเวลา ต้องออกไปทำงาน พอกลับบ้านมาก็ต้องดูแลลูก จัดหาอาหารให้ลูก วันนี้ Motherhood มี “เมนูทำง่าย” สำหรับลูกรักมาฝากกัน เพราะเราเข้าใจดีว่าคุณแม่เหน็ดเหนื่อยกับภาระนอกบ้านมามากแล้ว เมนูลูกรักที่เราจะนำเสนอจึงเป็นสูตรอาหารง่ายๆ สามารถทำให้เสร็จได้ภายในระยะเวลาไม่นาน
Mac n Cheese
เมนูมักกะโรนีชีสเป็นอาหารฝรั่งที่เด็กๆหลายคนถูกใจ เพราะอุดมไปด้วยชีสเยิ้มๆแสนอร่อย แต่คุณแม่หลายคนอาจจะรู้สึกว่าเป็นเมนูที่ต้องเสียเวลาทำมากมาย ต้องเอาเข้าเตาอบหลายนาที ซึ่งบางบ้านก็ไม่ได้มีเตาอบด้วย แต่สูตรมักกะโรนีชีสตัวนี้สามารถทำได้ง่ายๆภายในเวลาไม่เกิน 20 นาที และสามารถทำง่ายๆในหม้อเพียงใบเดียวกับชามผสมอีกใบเท่านั้น
ส่วนประกอบ
- มักกะโรนี 200 กรัม
- เชดดาร์ชีส 2 ถ้วย (สามารถเลือกชีสอื่นๆตามชอบ ซื้อแบบที่ขูดมาสำเร็จแล้ว)
- นมข้นจืด 3/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาสด ตามชอบ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ ตามชอบ
วิธีทำ
- ต้มเส้นมักกะโรนีตามคำแนะนำข้างห่อ
- ระหว่างต้มเส้น นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยเค็ม ไปผสมรวมกันในชามผสม และพักไว้
- นำเนยไปละลายในไมโครเวฟ ระวังเนยไหม้ด้วย
- เมื่อต้มเส้นเสร็จ เอาน้ำออกและเทกลับใส่หม้อใบเดิม ปิดไฟบนเตาก่อน และนำเนยมาคลุกเส้นให้เคลือบทั่วกัน
- นำส่วนผสมในชามเมื่อสักครูเทลงไปในหม้อ ตั้งไฟอ่อน คนไป 2-3 นาทีจนส่วนผสมข้นขึ้น ชีสละลายหมด
- เสิร์ฟได้เลย และรีบรับประทานตอนยังร้อน
ABC Soup
อีกหนึ่งเมนูเส้นแบบร้อนต้อนรับหน้าฝน ให้ลูกน้อยได้ซดซุปร้อนๆในวัยฝนโปรย น้ำซุปที่มีคุณค่าจากผักและกระดูกไก่นั้นเปี่ยมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมายที่จะช่วยป้องกันหวัด และด้วยเส้นพาสต้าที่ทำเป็นรูปตัวหนังสือ A-Z ก็จะช่วยให้เด็กๆสนุกไปกับการผสมคำศัพท์
ส่วนประกอบ
- น้ำสต็อกจากโครงไก่และผักต่างๆ
- หัวหอมสับ 1/2 ลูก
- แครอทสับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- เส้นพาสต้า A-Z 1/2 ถ้วย
- ไก่บด 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำ ตามชอบ
- ผักชีเพื่อการตกแต่ง
วิธีทำ
- ต้มเส้นพาสต้าจนสุก และพักใส่ชามไว้
- ระหว่างต้มเส้น ปรุงรสไก่บดด้วยกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยดำ
- นำไก่บดปั้นเป็นก้อน นำลงไปต้มในน้ำสต็อกที่ตักแบ่งมา ใช้ไฟกลาง
- ใส่หัวหอมสับและแครอทสับลงไปต้มด้วยกัน
- หากไก่และผักในน้ำสต็อกสุกได้ที่ก็เอาลงจากเตา ตักราดลงบนเส้นพาสต้าในชามได้เลย
- โรยพริกไทยและใส่ผักชีเพื่อตกแต่งเพิ่มเติมก่อนเสิร์ฟ
Tips – คุณแม่สามารถต้มน้ำสต็อกโครงไก่และผักไว้ได้ในช่วงวันหยุด จากนั้นนำไปใส่ในถาดทำน้ำแข็งและนำเข้าช่องฟรีซเพื่อเก็บไว้ใช้ระหว่างสัปดาห์
Spaghetti 3 Friends
เมนูพาสต้าที่ทำง่ายสุดๆ เพราะมีส่วนผสมน้อยมาก ขั้นตอนการปรุงไม่ซับซ้อน สามารถทำได้ไว ไม่สิ้นเปลืองเวลา และไม่ต้องเตรียมการอะไรล่วงหน้าในช่วงวันหยุดด้วย เมนูทำง่ายแบบนี้ต้องถูกใจคุณแม่ที่มีตารางงานรัดตัวแน่นอน
ส่วนประกอบ
- เส้นสปาเกตตี
- พาเมซานชีสขูด 2 ถ้วย
- น้ำและเปลือกเลมอนขูด 2 ผล
- เกลือเม็ดใหญ่
- พริกไทยดำบด ตามชอบ
วิธีทำ
- ต้มเส้นสปาเกตตีตามคำแนะนำข้างซอง ใส่เกลือลงไปด้วย เมื่อเส้นสุก เอาน้ำออกและใส่กลับหม้อตามเดิม
- ผสมน้ำเลมอน และเปลือกเลมอนขูดลงไป
- ตามด้วยพาเมซานชีสขูด
- ปรุงรสด้วยเกลือที่เหลือและพริกไทยดำ
ระหว่างที่คุณแม่เตรียมอาหาร จะให้ลูกๆช่วยหยิบจับเล็กๆน้อยๆเพื่อช่วยเหลือคุณแม่ในครัวก็เป็นการดี เขาจะได้ฝึกความรับผิดชอบและการช่วยเหลืองานบ้านไปในตัว และในเวลาที่อาหารใกล้เสร็จ ก็ให้เขาเลือกจานชามใบโปรดของตัวเองเตรียมไว้รอรับอาหารอร่อยฝีมือคุณแม่ได้เลย
กับเมนูทำง่ายและประหยัดเวลาแบบนี้ หวังว่าจะเป็นที่ถูกอกถูกใจกันทั้งคุณแม่และคุณลูก คุณแม่เองก็ได้ประหยัดเวลา ไม่ต้องเตรียมอาหารนาน คุณลูกก็ได้รับสารอาหารที่ดีทั้งโปรตีนจากชีสต่างๆ และวิตามินจากพืชผักสมุนไพรที่ใช้ปรุงรส ที่สำคัญการได้กินอาหารเย็นพร้อมหน้าพร้อมตาระหว่างสมาชิกในครอบครัวก็เป็นการเสริมสร้างความอบอุ่นที่ดีให้กับลูกๆทุกคน
อ่านบทความสำหรับแม่และเด็กอื่นๆที่น่าสนใจได้ที่นี่ >> story.motherhood.co.th
มองหาสินค้าสำหรับแม่และเด็กในราคาสุดพิเศษได้เลยที่ >> Motherhood.co.th