Minnie C.

โรคที่มากับหน้าร้อน มีอะไรบ้างที่ต้องระวัง ตอนนี้ก็ถือได้ว่าเข้าหน้าร้อนอย่างเป็นทางการแล้วนะคะ สิ่งหนึ่งที่คนเป็นพ่อแม่ต้องคอยระวังนั่นก็คือ “โรคที่มากับหน้าร้อน” เพราะโรคเหล่านี้อาจทำให้ช่วงเวลาปิดเทอมซัมเมอร์ของเด็ก ๆ ต้องหมดสนุกได้ แทนที่เขาจะได้ใช้ช่วงเวลาปิดเทอมใหญ่ทำกิจกรรมเสริมหรือพักผ่อนจากการเรียนได้อย่างเต็มที่ เรามาดูกันดีกว่าค่ะว่ามีโรคอะไรที่มากับหน้าร้อนได้บ้าง 1. โรคอาหารเป็นพิษ (Food Poisoning) เกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรคหรือสารพิษจากเชื้อโรคที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหารเข้าไปในร่างกาย สาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียที่พบได้ทั่วไป โรคอาหารเป็นพิษอาจเกิดขึ้นพร้อมกันได้หลายคน โดยการกินอาหารปนเปื้อนชนิดเดียวกัน ส่วนใหญ่เกิดขึ้นกับอาหารที่ไม่ได้แช่ไว้ในตู้เย็น อาหารที่ทำไว้ล่วงหน้านาน ๆ โดยไม่มีการแช่เย็นหรือนำไปอุ่นให้ร้อนอยู่เสมอ อาหารที่เตรียมขึ้นอย่างไม่สะอาด มักพบในอาหารที่ปรุงแบบสุก…

แฟนอาหารญี่ปุ่นถามมา คนท้องกินปลาดิบได้ไหม? คุณแม่ตั้งครรภ์หลายคนอาจจะเป็นแฟนอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นซูชิหรือปลาดิบ อาจมีความกังวลว่า “คนท้องกินปลาดิบได้ไหม” หากยังกินอาหารตามที่ชอบเหมือนช่วงก่อนตั้งครรภ์ จะเป็นอันตรายต่อทารกน้อยในครรภ์หรือไม่ และมีหลายคนมากที่เข้าใจว่าซูชิเป็นหนึ่งในอาหารต้องห้ามของแม่ตั้งครรภ์ วันนี้เราจะมาเคลียร์ข้อสงสัยนี้กันค่ะ ทำไมคนท้องไม่ควรกินปลาดิบ? การที่คนท้องต้องพิถีพิถันในการเลือกกินอาหารนั่นเป็นเพราะว่าในช่วงตั้งครรภ์ผู้หญิงจะมีภูมิคุ้มกันลดลง จึงเพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อหรือเกิดภาวะอาหารเป็นพิษได้ง่าย แม้ว่าคนท้องจะกินซูชิได้ ก็ต้องเลือกกินเฉพาะซูชิหน้าที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้น เพราะปลาดิบรวมทั้งอาหารทะเลดิบเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่คนท้องพึงหลีกเลี่ยงด้วยเหตุผลดังนี้ 1. เสี่ยงต่อการปนเปื้อนพยาธิและเชื้อจุลินทรีย์ ในปลาดิบ รวมไปถึงกุ้งดิบ หอยดิบ หรือปูดิบ ล้วนเสี่ยงต่อการปนเปื้อนปรสิต เชื้อไวรัส…

การเลือกซื้อเนื้อสัตว์ เลือกส่วนไหนมาทำอะไรถึงจะอร่อยถูกใจ ในช่วงที่เชื้อโรคแพร่ระบาดอย่างนี้ การอยู่บ้านทำอาหารรับประทานเองน่าจะเป็นการดีกว่า วันนี้ Motherhood มีเรื่องของ “การเลือกซื้อเนื้อสัตว์” มาแนะนำค่ะ สำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่ชอบทำอาหารให้กับครอบครัวเป็นประจำ หรือบ้านไหนเป็นพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่ก็นำไปใช้ได้ เพื่อจะได้เลือกเนื้อสัตว์ในส่วนที่เหมาะสมกับเมนูอาหาร จะได้อิ่มอร่อยกันทั้งบ้านไงคะ วิธีเลือกเนื้อหมู หลายคนคงมีคำถามว่าเนื้อหมูส่วนไหนนุ่มที่สุด หาอยากจะนำไปทำสเต็ก หรือนำไปหมักเพื่อทำอาหารไทยอย่างราดหน้าหรือข้าวผัดหมู บางครั้งเมื่อไปเลือกซื้อเราก็อาจมีความสับสน เพราะเราไม่แน่ใจว่าเนื้อหมูในแต่ละส่วนแตกต่างกันอย่างไร ซึ่งส่วนของเนื้อหมูที่นิยมรับประทานกันในบ้านเรามีดังนี้ สันในหมู ผู้คนส่วนมากยกย่องว่าเป็นเนื้อส่วนที่ดีที่สุดของหมู เพราะไม่มีไขมันแทรกแต่กลับเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุด ทำให้เนื้อส่วนนี้มีราคาสูง…