อาหารมังสวิรัติ

กินอาหารเด็กแบบ Vegan
เมนูลูกรัก, โภชนาการ

“อาหารเด็กแบบ Vegan” และเคล็ดลับในการเลี้ยงลูกที่ดีต่อสุขภาพ

by

“อาหารเด็กแบบ Vegan” และเคล็ดลับในการเลี้ยงลูกที่ดีต่อสุขภาพ การกินอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น เนื่องจากดีต่อสุขภาพของเรา สุขภาพโลก และสุขภาพของสัตว์ การกิน Vegan ไม่เคยได้รับความนิยมเท่านี้มาก่อน และจำนวนผู้กินก็เพิ่มขึ้นอย่างต่ำ 4 เท่าทั่วโลก และเราจะเห็นครอบครัวจำนวนมากที่กำลังคิดที่จะเลี้ยงลูกแบบ Vegan และมีหลายครอบครัวที่ทำล่วงหน้าไปนานแล้ว อาหาร Vegan สำหรับผู้ใหญ่โดยทั่วไปมักจะมีไขมันต่ำและมีเส้นใยสูง ซึ่งไม่เหมาะสำหรับเด็กที่กำลังโตที่ต้องการพลังงานและสารอาหารจากอาหารมากขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ อาหารมังสวิรัติมีไฟเบอร์สูงโดยธรรมชาติและไฟเบอร์ที่มากเกินไปสามารถเติมเต็มท้องน้อย ๆ ของเด็กได้อย่างรวดเร็ว…

ก่อนกิน Non-dairy milk
โภชนาการ

นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้ ก่อนจะให้ Non-dairy milk กับลูก

by

นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้ ก่อนจะให้ Non-dairy milk กับลูก บางคนอาจจะชอบดื่มนมวัว แต่สำหรับผู้ใหญ่หลายคนการดื่มนมวัวก็ไม่น่าอภิรมย์เท่าไรนัก หากคุณไปซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะพบว่าตลาดของ Non-dairy milk หรือนมทางเลือกได้ระเบิดขึ้นแล้ว ราวกับว่าเราสามารถนำทุกอย่างมาทำเป็นนมได้ แต่นมจำพวกนี้อาจไม่ได้ผลิตออกมาเพื่อรองรับโภชนาการที่เด็กวัยหัดเดินต้องการ นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับมัน รวมถึงประเภทของนมที่แนะนำและไม่แนะนำ และวิธีเริ่มต้นการเปลี่ยนแปลง ทำไมนมถึงได้รับการแนะนำสำหรับเด็กวัยหัดเดิน เป็นไปได้ว่าคุณเองโตมาโดยได้รับแต่นมวัวเท่านั้น สมัยก่อนกุมารแพทย์สนับแนะนำนมสำหรับกระดูกของเด็กที่กำลังเติบโต ด้วยแคลเซียมที่พบในนม ซึ่งแพทย์แนะนำให้ใช้ทางเลือกอื่นหากคุณแพ้นมเท่านั้น แต่ตอนนี้มีตัวเลือกมากมายโดยไม่จำเป็นว่าต้องเกี่ยวกับอาการแพ้ และกุมารแพทย์ของคุณอาจรู้สึกกับมันแตกต่างไปจากนมวัว…

Plant-based diet สำหรับเด็ก
โภชนาการ, โรคและสุขภาพพลานามัย

การกินแบบ “Plant-based diet” ดีกับเด็กหรือไม่ ?

by

การกินแบบ “Plant-based diet” ดีกับเด็กหรือไม่ ? วันนี้เป็นวันมังสวิรัติโลกค่ะ เราจะเห็นได้ว่าการรับประทานมังสวิรัติหรืออาการจำพวก “Plant-based diet” กำลังเป็นที่นิยมไปทั่วโลกจริง ๆ ทุกวันนี้ ทุกคนดูเหมือนจะหันไปหาสไตล์การกินแบบนี้มากขึ้น เป็นสไตล์การกินที่ประจักษ์แล้วว่าเป็นมากกว่าเทรนด์ที่มาแล้วก็ผ่านไป หากคุณเป็นพ่อแม่ คำถามต่อไปหลังจากที่คุณเปลี่ยนตัวเองเข้าสู่สไตล์การกินใหม่นี้ด้วยตัวเอง ก็คือว่ารูปแบบการกินนี้ใช้ได้กับทั้งครอบครัวหรือไม่ เด็กวัยเตาะแตะ เด็กวัยเรียน และนักเรียนมัธยมปลายต่างก็มีความต้องการอาหารที่แตกต่างกันไปจากกันและกันและจากผู้ใหญ่ ลิซ่า พาเทล ศาสตราจารย์และกุมารแพทย์แห่งสแตนฟอร์ดกล่าวว่า เธอถูกถามเข้ามามากว่าการกินอาหารจากพืชเป็นหลักปลอดภัยสำหรับเด็กหรือไม่…

เมนูมังสวิรัติ เด็กกินได้ไหม
เมนูลูกรัก

เมนูมังสวิรัติ 3 สูตรลองหัดให้ลูกกินมังฯ

by

เมนูมังสวิรัติ 3 สูตรลองหัดให้ลูกกินมังฯ สมัยนี้คนไทยหลายๆครอบครัวนิยมกินมังสวิรัติกันมากขึ้น บางบ้านก็เริ่มจาก 1 วันต่อสัปดาห์ meatless Monday อะไรแบบนั้น “เมนูมังสวิรัติ” ที่เหมาะสมสำหรับเด็กมีให้เลือกเยอะแยะ เพราะบางทีด้วยความที่มีภาระหน้าที่รัดตัว คุณแม่อาจจะอยากประหยัดเวลาด้วยทำอาหารเพียงแค่ชุดเดียวให้กินมังฯเหมือนกันทั้งบ้าน แต่ก็คงกังวลเล็กน้อยว่าลูกๆจะกินอาหารมังสวิรัติได้ไหม หรือมีเมนูมังสวิรัติแบบไหนบ้างที่เหมาะกับเด็กๆ มาลองดูสูตรกันเลยค่ะ มีทั้งเมนูของคาวของหวานเลยนะคะวันนี้ ให้เด็กกินมังสวิรัติได้ไหม? สิ่งที่ต้องคำนึงถึงในการเลือกอาหารให้เด็กๆคือคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณพลังงานที่เขาจะได้รับในแต่ละวัน แต่ยังต้องคำนึงถึงว่าผักหลายๆชนิดมีส่วนประกอบเป็นไฟเบอร์สูงในขณะที่ให้พลังงานต่ำ ซึ่งอาจจะไปรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุสำคัญเข้าสู่ร่างกาย เช่น แคลเซียม…