อาหาร

เมื่อกินซีฟู้ดตอนท้อง

กินซีฟู้ดตอนท้อง จะอันตรายมั้ยนะ ?

by

กินซีฟู้ดตอนท้อง จะอันตรายมั้ยนะ ? เป็นเรื่องปกติที่แม่ท้องจะสับสนว่าควรกินอะไรหรือไม่ควรกินอะไร อย่างการ “กินซีฟู้ดตอนท้อง” นี่ก็เช่นกัน เรารู้กันดีว่าอาหารทะเลมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย แต่ด้วยองค์ความรู้ใหม่ ๆ ก็ทำให้เรารู้ว่าอาจมีสารตกค้างบางอย่างในสัตว์ทะเล ที่แน่นอนว่าไม่ดีต่อทั้งแม่และลูกในครรภ์ อาหารประเภทอื่น ๆ ผู้เชี่ยวชาญยังสามารถฟันธงได้อย่างแน่นอน ว่าคุณควรกินหรือไม่กินอะไร แต่กับปลาและอาหารทะเลนั้นเป็นหมวดหมู่เราไม่สามารถฟันธงได้อย่างตรงไปตรงมา เนื่องจากปริมาณของสารปรอท ความสด และผลกระทบต่อความสามารถในการปนเปื้อนกลายเป็นปัจจัยสำคัญในการพิจารณา หากคุณต้องการทำอาหารที่บ้านและซื้อปลาหมึกดิบที่ตลาดปลาหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ควรตรวจสอบว่ามันสดหรือถูกแช่แข็งมา เก็บไว้ในตู้เย็นและนำมาปรุงอาหารภายใน 24…

นูเทลล่าดีจริงมั้ย

นูเทลล่า ดีต่อสุขภาพจริงหรือ ?

by

นูเทลล่า ดีต่อสุขภาพจริงหรือ ? วันที่ 5 ก.พ. ของทุกปีคือ World Nutella Day หรือวัน “นูเทลล่า” โลก ค่ะ หลาย ๆ คนอาจจะซื้อเจ้าสิ่งนี้ติดบ้านไว้เป็นประจำ และแน่นอนว่าเด็ก ๆ ทั่วโลกก็ชอบมันมาก (รวมถึงผู้ใหญ่อย่างเรา ๆ ด้วย) แม้ว่านูเทลล่าจะอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย…

ภาวะเมธฮีโมโกลบินในเด็ก

พบเด็กป่วยหลังกินไส้กรอก จนเกิด “ภาวะเมธฮีโมโกลบิน”

by

พบเด็กป่วยหลังกินไส้กรอก จนเกิด “ภาวะเมธฮีโมโกลบิน” ศูนย์พิษวิทยารามาธิบดีเตือนเกี่ยวกับ “ภาวะเมธฮีโมโกลบิน” (Methemoglobin) หลังพบเด็กป่วยด้วยภาวะนี้ 6 รายในสัปดาห์ที่ผ่านมาใน 5 จังหวัด ได้แก่ เชียงใหม่ 2 ราย สระบุรี 1 ราย กาญจนบุรี 1 ราย เพชรบุรี 1 ราย…

ปัญหาความผิดปกติของการกินในเด็ก

7 ประเภทของ “ความผิดปกติของการกินในเด็ก”

by

7 ประเภทของ “ความผิดปกติของการกินในเด็ก” “ความผิดปกติของการกินในเด็ก” เป็นภาวะทางพฤติกรรมที่มีลักษณะเฉพาะคือรูปแบบการกินที่ไม่เป็นระเบียบซึ่งควบคู่ไปกับภาวะทางอารมณ์บางประการ ความผิดปกติเหล่านี้เกิดจากปัจจัยต่าง ๆ รวมทั้งปัจจัยทางสังคมและจิตใจ หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษา โรคนี้อาจนำไปสู่การขาดสารอาหารในเด็ก และส่งผลต่อพัฒนาการทางร่างกายและจิตใจในบางกรณี ความผิดปกติเหล่านี้สามารถพบเห็นได้ทั่วไปในวัยรุ่นและเด็ก และมักต้องการวิธีการรักษาแบบหลายมิติ วันนี้ Motherhood จึงนำเอาความรู้เกี่ยวกับความผิดปกติของการกินมาฝากกัน เพื่อให้คุณพ่อคุณแม่ได้อ่านทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภท อาการ สาเหตุ การรักษา และมาตรการในการดูแลเด็กที่มีปัญหาในการรับประทานอาหาร ประเภทของความผิดปกติของการกิน จากรูปแบบการกินที่สังเกตได้และการกระทำที่ตามมา ความผิดปกติของการรับประทานอาหารรูปแบบหลัก…

คิดว่าเด็กดื่มชากาแฟได้มั้ย

เด็กดื่มชากาแฟได้มั้ย ?

by

เด็กดื่มชากาแฟได้มั้ย ? ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เด็กจะดื่มชาหรือกาแฟในบางโอกาส แต่พ่อแม่หลายคนก็ยังคาใจกันอยู่ว่าตกลงแล้ว “เด็กดื่มชากาแฟได้มั้ย” มันส่งผลเสียต่อสุขภาพเด็กมากแค่ไหน เพราะเด็ก ๆ ชอบเครื่องดื่มกาแฟแบบของหวานที่มีวิปครีม ช็อคโกแลต และน้ำเชื่อมคาราเมล ซึ่งเป็นที่นิยมมากในทุกวันนี้ แต่ปริมาณคาเฟอีนก็เป็นปัญหาด้านสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับเด็ก อันตรายจากกาแฟและชาที่อาจเกิดขึ้นกับเด็ก กาแฟและชามีคาเฟอีน ซึ่งเป็นสิ่งที่เสพติดได้ เป็นสารกระตุ้น ดังนั้น แม้ว่าในผู้ใหญ่ที่บริโภคในปริมาณปานกลางจะถือว่าปลอดภัยตามมาตรฐานองค์การอาหารและยา แต่ก็สามารถส่งผลต่อระบบประสาท สมอง และอวัยวะอื่น ๆ ได้…

เพิ่มภูมิคุ้มกันให้ลูก

7 วิธี “เพิ่มภูมิคุ้มกัน” ให้ลูกของคุณ

by

7 วิธี “เพิ่มภูมิคุ้มกัน” ให้ลูกของคุณ โรคหวัดและไข้หวัดใหญ่เป็นสิ่งที่เด็ก ๆ เผชิญกันอยู่บ่อย ๆ ทางออกของปัญหานี้คือคุณต้อง “เพิ่มภูมิคุ้มกัน” ให้กับลูกของคุณ มีขั้นตอนและเคล็ดลับมากมายที่ Motherhood นำมาฝากกัน ที่จะช่วยให้คุณลดจำนวนวันที่ลูกน้อยของคุณป่วยลงได้ค่ะ คุณสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อปกป้องลูกของคุณจากเชื้อโรคและไวรัสมากมายที่พวกเขาพบเจอ ความเป็นจริงก็คือ เราทุกคนเข้ามาบนโลกนี้ด้วยระบบภูมิคุ้มกันที่ ‘ยังไม่มีประสบการณ์ทำงาน’ เด็ก ๆ จะค่อย ๆ สร้างภูมิคุ้มกันของตัวเองด้วยการต่อสู้กับเชื้อโรค…

ความเข้าใจผิดต่อการแพ้อาหารของเด็ก

7 ความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับ “การแพ้อาหารของเด็ก”

by

7 ความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับ “การแพ้อาหารของเด็ก” “การแพ้อาหารของเด็ก” อาจถึงตายได้ ดังนั้น การรู้ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการแพ้อาหารจึงเป็นเรื่องสำคัญ เมื่อได้รับแจ้งเหตุ คุณก็จะสามารถช่วยให้เด็ก ๆ ของคุณเองหรือของผู้อื่นปลอดภัย เด็กมากกว่า 5 ล้านคนมีอาการแพ้อาหาร (นั่นคือประมาณ 2 คนในทุกห้องเรียน) และแม้ว่าจะไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าทำไม แต่อัตราก็เพิ่มขึ้นตลอด ยังมีข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับการแพ้อาหารอยู่มาก และบางส่วนก็ทำให้ชีวิตของเด็ก ๆ…

เฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์

4 วิธีง่าย ๆ ในการเฉลิมฉลอง “เทศกาลไหว้พระจันทร์” กับเด็ก ๆ ของคุณ

by

4 วิธีง่าย ๆ ในการเฉลิมฉลอง “เทศกาลไหว้พระจันทร์” กับเด็ก ๆ ของคุณ “เทศกาลไหว้พระจันทร์” เป็นวันหยุดตามประเพณีของชาวเอเชียตะวันออกซึ่งมีการเฉลิมฉลองด้วยขนมไหว้พระจันทร์และการปิกนิคใต้แสงจันทร์ นี่คือวิธีที่คุณสามารถมีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ ของคุณได้ เพื่อให้คุณและครอบครัวได้มีช่วงเวลาที่ดีร่วมกันในเทศกาลที่กำลังจะมาถึงนี้ แม้ว่าจะเป็นงานเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุดอันดับสองในวัฒนธรรมเอเชียตะวันออกรองจากเทศกาลตรุษจีน แต่ก็ดูเหมือนว่ามันไม่ได้สลักสำคัญหรือมีความยุ่งยากเท่าเทศกาลอื่น ๆ สิ่งสำคัญสำหรับการเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวคือการรู้สึกขอบคุณสำหรับสิ่งเรียบง่ายในชีวิต เช่น การที่เราพึ่งพาดวงจันทร์ที่ส่องสว่างบนท้องฟ้าอันมืดมิดในยามค่ำคืน แม้ว่าพวกเราส่วนใหญ่ในเวลานี้จะไม่ได้ปลูกพืชผลเพื่อนำมาทำอาหาร แต่เทศกาลไหว้พระจันทร์ก็เป็นเครื่องเตือนใจให้หลาย ๆ ครอบครัวได้ตระหนักว่าอาหารไม่ใช่สิ่งที่ควรมองข้าม…

ซีเรียลอาหารเช้ายอดนิยม

5 แบรนด์ “อาหารเช้ายอดนิยม” สำหรับเด็กวัยกำลังโต

by

5 แบรนด์ “อาหารเช้ายอดนิยม” สำหรับเด็กวัยกำลังโต รู้หรือไม่ว่า “อาหารเช้า” เป็นมื้อที่สำคัญมากที่สุดของวัน แต่อาหารเช้าก็เป็นมื้อที่หลาย ๆ คนมักมองข้ามไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มื้อเช้าของเด็กวัยกำลังโต ซึ่งการอดอาหารเช้าเป็นเวลานาน จะก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย และเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ ในอนาคต ไม่ว่าจะเป็น โรคอ้วน เบาหวาน อัลไซเมอร์ และโรคหัวใจในอนาคตได้ ประโยชน์ของอาหารเช้า การรับประทานอาหารเช้ามีส่วนช่วยเติมทั้งพลังกาย…

แพ้ผงชูรสจริงหรือ

แพ้ผงชูรส: ผงชูรสอันตรายจริงหรือแค่เรื่องมโน

by

แพ้ผงชูรส: ผงชูรสอันตรายจริงหรือแค่เรื่องมโน ผงชูรสเป็นเครื่องปรุงรสประเภทหนึ่งที่คนในสังคมมีอคติกับมันมานาน รวมถึงอาการ “แพ้ผงชูรส” ที่เป็นเหมือนสิ่งตอกย้ำถึงอันตรายของมัน ว่าหากเราบริโภคเข้าไปแล้วจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ แต่มันเป็นเช่นนั้นจริง ๆ หรือ ผงชูรสเป็นตัวอันตรายที่เราควรหลีกเลี่ยงจริงหรือเปล่า ต้นกำเนิดของผงชูรส ผงชูรส (Monosodium glutamate – MSG) ถูกค้นพบโดยนักเคมีชาวญี่ปุ่นศจ.ดร. คิคุนาเอะ อิเคดะ ที่พบว่าผลึกสีน้ำตาลที่ตกผลึกจากการระเหยของน้ำซุปคอมบุที่ติดอยู่ในถ้วยซุปนั้นเป็นกรดกลูตามิก เมื่อเขาได้ชิมผลึกนี้ เขาได้สัมผัสกับรสชาติใหม่ที่ไม่สามารถอธิบายได้ เขาจึงได้ตั้งคำว่า…